makanan khas jawa

Sate kalong adalah makanan khas Cirebon. Sate ini terbuat dari daging kerbau yang dihaluskan dengan cara ditumbuk. Rasanya manis, hampir seperti dendeng. Disebut Sate Kalong karena, Penjual sate ini hanya keluar pada saat sore hari (seperti kalong yang keluar pada saat matahari hampir tenggelam) dan berjualan sepanjang malam. Ke khas-an penjualnya juga, mereka mengantungkan Genta (klenengan) sapi pada pikulannya. Sehingga bila mereka berjalan akan terdengar bunyi genta sapi itu.

Dalam masakan Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak lagi dibungkus dengan kulit dari tepung terigu.Telur ayam dan sayuran seperti kentang, pare dan kubis dengan isi atau tanpa isi juga dihidangkan di dalam satu piring bersama-sama siomai. Tahu bakso (tahu isi) juga termasuk ke dalam jenis siomai.Siomai (siomai bandung) dihidangkan setelah disiram saus kacang yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang antara lain cabai, gula pasir, bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau. Sewaktu disajikan, siomai bisa diberi tambahan kecap manis, sambal botol, atau saus tomat.

Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah makanan tradisional khas Jawa Barat yang dibuat dari tahu berbalut tepung lalu digoreng. Biasa disajikan dengan menggunakan saus kacang dan kecap manis.

Dodol Garut merupakan makanan khas dari kota Garut provinsi Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dari dodol Garut ini, diantaranya adalah dodol wijen, dodol nanas, dodol tomat, dodol durian, dodol coklat, dan masih banyak lagi jenis-jenisnya. Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis.

 

sumber: http://www.google.com/imgres?imgurl=http://ragamkebudayaanindonesia.files.wordpress.com/2011/11/pc1458451.jpg&imgrefurl=http://ragamkebudayaanindonesia.wordpress.com/2011/11/18/makanan-khas-jawa-barat/&usg=__kVI-QcdJOkp6-G-WpDtQlzNPnig=&h=336&w=448&sz=50&hl=id&start=13&sig2=pU36hr9jQW7L03s2ZwmDlA&zoom=1&tbnid=dU2UlZBPGExo2M:&tbnh=95&tbnw=127&ei=i4e5UfTnAsHqrQfEnoDQAQ&prev=/images%3Fq%3Dmakanan%2Btradisional%2Bjawa%2Bbarat%26client%3Dfirefox-a%26sa%3DX%26rls%3Dorg.mozilla:en-US:official%26hl%3Did%26tbm%3Disch&itbs=1&sa=X&ved=0CEMQrQMwDA